 |
Jabłka są powszechnie spożywane w krajach
europejskich, w Polsce również. Ze względu na skalę
spożycia, jabłka są głównym źródłem związków
polifenolowych biologicznie cennych dla naszego
zdrowia.
Na polskim rynku mamy duży wybór soków jabłkowych
klarowanych, które poprzez klarowanie pozbawione są
ważnych składników biologicznie aktywnych tj. wit. C
oraz bioflawonoidów.
Badania potwierdzają, że wśród soków najwyższą
zawartość związków polifenolowych mają soki mętne.
Tylko mętny sok jabłkowy, a nie wyizolowane osobno
związki fenolowe czy pektyna, skutecznie zapobiegają
uszkodzeniu DNA prowadzącemu do raka jelita grubego.
Pektyny obecne w sokach jabłkowych mętnych
poprawiają wartość biologiczną przeciwutleniaczy.
Związki fenolowe otoczone cząstkami pektyn w
zmętnieniach soku są stabilne, przechodzą do jelita
grubego i tam tylko w takiej postaci wykazują
działanie w profilaktyce nowotworu. Dodatkowo soki
jabłkowe i związki fenolowe jabłek podane łącznie
obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów we
krwi i w wątrobie silnej niż spożywane oddzielnie.
Spożywanie soków mętnych zawierających pektyny jest
bardziej korzystne niż soków klarowanych
pozbawionych tych związków.
Zapraszamy klientów sklepu internetowego do składania zamówień na nasze nowe wyroby; pyszny baton z suszu jabłkowego i kisiel:
|
|
|
|
